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来源:www.haojiuw.com 时间:2023-07-29 15:42:06 153浏览 作者: 好酒网

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义门陈酒还在吗

还在,义门陈酒文化至今已有三千余年的历史。此酒以优质五谷为原料,取甘甜山泉作酿浆,结合当地造酒工艺,改进而成如今的义门陈酒。

义门陈酒的介绍

在风景秀丽的庐山脚下,有一个名驰中外的义门陈村,一千多年前,在这块神奇的土地上孕育了我国历史上千古称奇的义门陈文化

义门陈酒的历史记载

大量的史志及宗谱不仅记载着“义门陈”光辉的历史,而且还记载着千古闻名的酒文化,据考:义门陈家于唐开元十九年(731年)进入德安的当年就兴建了“义门陈”酒坊,并负有盛名,因其郁香扑鼻、绵爽可口、醇厚宜人,被称之为“江南琼浆”,至宋朝淳化四年(公元994年)已誉满全国,奉为贡酒。

宋朝淳化四年冬,宋太宗赵光义召见义门陈第七任家长陈兢,赐一梨,一鸽,陈兢当时就把梨吃了,太宗问其为何一人独享,竞答日:“陈氏永不分离(梨)。”太宗惊喜赐表一束,陈兢把御赐鸽带回家,并将鸽捣碎和酒,合门三千九百余口共赏其味,后人诗云:“陈酒和鸽,满门好合,鸽和陈酒,义门长久。”陈兢为谢皇恩,贡陈酒三担,太宗龙颜大喜:“陈氏一门,咸知天恩,诚哉!义门也”并赐酒诗一首:“陈酒醇厚耐品赏,空盏尚留满室香,风来隔壁引人醉,雨后开瓶百步芳,传闻琼浆天下有,不知何时到汴梁,今霄畅饮义门酒,恰似李白卧云床。”

从此,义门陈酒被奉为贡酒,誉满海内。此事后人有诗为证:“益寿延年却风雨,香甜绵软不来头。碎鸽和酒惊天下,千载酿成第一流!”

后来,名人大儒饮酒而吟者益众。宋名相寇准在《题江州义门》诗中写到:“郎吟开陈酒,雅叙煮青蔬.”后有大诗人苏轼与秦观游庐山,夜宿义门陈山庄时写到:“须叟膰忧本元名,解除百忧有陈酒.”后人登义门陈酒楼欣赏东坡墨迹,即兴吟道:“宋朝东坡秦少游,对酌陈酒话书楼,馨香四溢常乐里,书贴陈酿两相留。”又有宋代宰相李昉在《义门陈氏山房》诗中写到:“待客开陈酒,留僧煮嫩蔬.”

清朝乾隆皇帝下江南喝了义门陈酒赞称:“苏杭佳肴名天下,江南琼浆义门陈.”到了清道光六年,义门陈酒年销三十二万余斤,已远销全国各通都大邑。清末因战事频繁,酒坊遭劫,成为废墟。后人在研究义门陈酒文化时,不仅发了当时产酒取水的古井,而且古书上还记载了古老的酿酒工艺,都完好无损地保存下来了。古老的文化名酒“义门陈”又重现于世,人们给它冠以新的包装,不仅保持了原有酒的高尚品质,还给人们带来了古老文化的享受。新义门陈酒经国家检测部门认定为当今上等优质白酒,给人们带来古老文化的享受。2008年4月11日中央电视台国际频道《走遍中国》栏目对义门陈酒作了专题介绍。义门陈酒受到人们世代赞誉、至今在市场销售供不应求。今天,义门陈酒厂秉承古风、源取自然、效法古方、科学精酿,特别值得一提的是义门陈酒的酿制工艺比同源于陈氏酿酒古方五粮液更胜一筹,将再塑“江南琼浆”之美誉,它浓缩岁月,传承文明,向人们述说着往日的故事……饮之、乐之、醉之、无限情怀,盏在杯中。

义门千秋留万代佳话

陈酒一觚醉千载豪客

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