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青岛白啤酒含糖不高,百分之0.3左右,青岛白啤啤酒是发酵型酒,麦芽汁经过转化成糖,然后转化成酒。之后进行过滤,这就是啤酒生产过程,微生物转化成酒的时候,不可能做到全部转化,里面含有糖分,白酒不含糖,白酒是蒸馏酒,无论糟醅里面含有多少糖分,蒸馏后都以蒸馏。青岛白啤泡沫多口感适中,含糖量低,可以放心引用。
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青岛白啤酒还是挺好喝的一种啤酒,青岛人对这个啤酒还是挺青睐的,青岛白啤还曾获得国一个国际银奖。这个啤酒喝过后口中会有浓浓的大麦香味,泡沫适中细腻,入喉顺滑,口齿留香,喝起来让人有一种欲罢不能的感受。
缺点就是浓度低了点,这是青岛人对这白啤的普遍认为。
青岛白啤,是小麦啤酒的一种,小麦啤酒是将小麦麦芽和大麦麦芽按照一定比例混合酿造,小麦麦芽的比例不得低于40%,采用上层发酵法酿造的啤酒。
而小麦啤酒根据是否含有酵母分为水晶小麦啤酒、浑浊型小麦啤酒、二次发酵浑浊型小麦啤酒等,未经过滤浑浊型小麦啤酒因酒体浑浊呈现浅黄色,且在外观上泡沫丰富细腻,因此也有了“白啤酒”之称。青岛白啤没有修饰,入口柔和,酿造果香,富含酵母,营养丰富,值得品尝。
完全不一样的口味,根据个人喜好选择。嘉士伯啤酒是世界知名品牌。酒精度5度左右,麦芽度12度以上。酒体清澈,颜色略深。酒精味略重。酒劲比较大。青岛白啤酒精度4.1度左右,麦芽度11度左右。泡沫丰富,口感醇厚,略带甜味。比较适合年轻人和女士。
答:青岛啤酒的配料选择:大麦,酒花,水
大麦:青岛啤酒的原料是选自浙江省宁波、舟山地区的“三棱大麦”,这种大麦皮薄,粒大,淀粉多,蛋白质含量低,发芽率高,是酿造啤酒的上等原料。
酒花:青岛啤酒采用的优良啤酒花,是该厂自己的酒花基地精心培育,其具有蒂大、花粉多、香味浓的“青岛大花”,能使啤酒更加清澈透明,有爽快的微苦味和酒花香,并延长啤酒保存期,保证了啤酒的正常风味。
水:青岛啤酒酿造用水是有名的崂山矿泉水,水质纯净、口味甘美,是“山泉水清”,一尘未染,对啤酒味道的柔和起了良好作用,赋予青岛啤酒独有的风格。
因人而异吧。青岛白啤酒精度4度左右,麦芽度10度左右,是青岛啤酒厂近些年推出的新品种。泡沫丰富,口感醇厚,略带甜味。崂山啤酒自从被青啤合并以后,酿造技术不断提升,推出了不少新品种。常喝的崂山啤酒,酒精度和麦芽度跟青岛白啤差不多,没有甜味。口感清爽。
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