十二年原浆黄酒价格6瓶「12年原浆酒价格」-威尼斯棋牌2299老版本

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陈酿和原浆的区别

区别

1：原浆酒不经过任何处理

2：陈酿酒经过窖藏勾兑

??原浆酒和陈酿酒区别

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原浆酒又叫做原酒，是由粮食通过制曲、发酵、蒸馏而得到，没有经过勾兑、混合的原始酒液，但通常这种原浆酒口感比较辛辣、刺激性很强，并且带有许多有害的刺激性气体，所以通常不会直接售卖，需要经过储存、勾兑才能上市销售。

陈酿酒又叫窖藏酒，是将酿造出来的“新酒”，储存一段时间，减少其口感的辛辣，让酒体更加醇厚、柔和，口味协调，通常是用陶、瓷进行储存。被用来窖藏的“新酒”，可以是原浆酒，也可以是勾兑之后的混合酒。

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原浆酒和陈酿酒区别关键就在于是否经过“窖藏”的过程，相对来说原浆酒是非常少见的，特别是一些大厂的原浆酒，没有添加任何香精、香料等物质，但会使用不同度数、不同批次的原浆酒进行调和，所以异常珍贵。

陈酿酒的产量相对要大很多，因为蒸馏出来的酒液大多会经过窖藏陈酿，只不过会有一个降度过程，降度之后得到的陈酿酒就会大很多，市场上稍微好一点的酒，基本上都可以称之为陈酿酒，基酒都是经过几年窖藏的。

最珍贵的是陈酿原浆酒，就是将未经处理的原浆酒直接进行窖藏陈酿，一般都是55-65的高度原浆酒，不经过勾兑、降度处理，直接封坛窖藏，自然降度，这种陈酿原浆酒才是老饕最想要的，当然每一坛的价格也会相当高，但也是真正的年份酒，每一滴都有着岁月的痕迹。

脉泉特制原浆黄酒好吗

脉泉特质浆黄酒南方人爱喝。但是东北人不喜欢这酒的味道。酒不错。

黄酒和伏酒区别

区别有

一、酿造区别

伏酒是头道原浆，其只在酿造前添加适量洑水进行发酵，一般3斤糯米才能产出一斤伏汁。

普通黄酒为伏汁黄酒出酒后的醪糟二次加水发酵，一斤醪糟可以产出2斤普通黄酒。

二、口感区别

伏酒口感相对柔和，普通黄酒口感相对较差

三、手感区别

伏酒少许放于手指会有非常明显的粘粘感，普通黄酒则不会有这种感觉

30元的黄酒是勾兑的么

关键问题是怎么理解什么是勾对酒。刚烧制出的酒称为原浆酒，一般来说刚制出的酒酒精浓度高且含有其他物质，不能直接饮用，需要一定时间阁置，多数为窖藏。然后对一定时间的窖藏酒进行勾对，制成浓度不同的酒。从这个角度去理解，中国的白酒，黄酒等均为勾兑酒。

北宗原浆黄酒和普通黄酒有什么区别

1、工艺不同

原浆黄酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的。

黄酒以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。

2、涵盖意义不同

原浆黄酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿。

黄酒酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

3、种类上不同

原浆黄酒包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等。

黄酒的种类繁多，现代则按黄酒中所含的糖份来分。最为常见的是按酒的产地来命名。如代州黄酒、绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等。

什么是原浆酒原浆酒好喝吗

原浆酒顾名思义就是通过发酵蒸馏出来，不经过任何勾兑工艺的原酒，也叫基酒。一般情况下我们喝的白酒都是经过勾调的酒，那这种酒酒肯定不是真正的原浆酒，像一般的茅台，五粮液，剑南春等名酒一般都是经过勾调的，这些酒将不同批次，不同年份的酒按比例进行勾调，经过不断的调整以后，最后达成自己的酒体风格和独特的酒质，因此来成为消费者喜爱的品牌。

哪些黄酒不是勾兑的

十年ll以上的原浆黄酒不是勾兑的。

要想鉴别出酿造的黄酒和用酒精、香精和色素勾兑的黄酒之间的区别，首先就是要去闻它的香味。酿造的黄酒有比较明显、浓郁的原料香味，这种香味在北方黄酒中闻到的是黍米焦香，在南方出产的黄酒中则是稻米的香味，而经过勾兑过的黄酒，不仅没有原料的香味，而且还有一种刺鼻的酒精味道。

另一种方法更为直观，消费者可以通过倒少量酒，感受它在手中的滑腻感来判断此种黄酒是否加水勾兑过。在手感上，酿造的黄酒与勾兑过的黄酒之间有着非常明显的不同。酒干了以后，酿造的黄酒非常粘手，而勾兑过的黄酒基本上没有这种感觉。

另一方面纯粮酿造的黄酒需要发酵三到五年，价格并不便宜。而勾兑的黄酒因为流水线式的加工生产，成本低，所以价格跟纯粮酿造黄酒比更便宜。

黄酒购买十年ll以上的原浆酒，基本上只要不是光瓶包装的，都不是勾兑的。

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