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去年底,孩子从珠海买回了2瓶黄酒,他说是原浆酒,质量很好,可以做淡酒喝也可以拌菜用,接过后喝了几口,味道醇美且淡,颜色为深黑色,但单独饮不习惯,终究不是烈性酒,拌菜还可以一直至今还有一瓶未开始,保质期期限快到了得抓紧吃。至于是否勾兑酒不知道,厂家说明上也没有说明。
梭子蟹一只,海虾6只,丝瓜一根,番茄两小个,油豆皮适量
www.haojiuw.com辅料:姜片三片小葱四棵白胡椒粉少许黄酒三勺精盐少许芥花籽油少许
1主料展示,螃蟹一切两半,虾去掉虾线,背部开口
2热锅起油,下姜片,蟹的断面朝下,中火煎一会儿
3蟹煎的变了色,翻炒几下,加入海虾一起煸炒
4加三勺黄酒,炝香
5先加入切好块的番茄,翻炒几下,再加入切成条的丝瓜,翻炒几下
6加水炖煮,开锅后下切成条状的油豆皮
www.haojiuw.com7加入盐巴和白胡椒粉,放入香葱,关火
主料:当年子公鸡一只,约1000克。
香料:八角3克、丁香2克、白芷2克、良姜2克、小茴香2克、甘草1克、香菜籽1克、香叶1克。
辅料:猪蹄一只、鲜鲍鱼6只、水发花菇10朵、香葱200克、姜片30克。
调料:酿造酱油50克、冰糖20克、糖色50克、蚝油30克、红烧汁50克、黄酒50克、开水3000克。
烹制步骤:
一、原材料处理:
1、将子公鸡清洗干净,砍掉鸡爪(砍掉鸡爪的目的是盘造型时,只盘鸡翅,不盘鸡爪,这样腹腔可以更好的灌入汤汁,更好的入味;采用单翅盘鸡法即可)。用厨房纸或者毛巾吸干水分,用少许酱油将鸡体涂抹均匀上色,将涂抹上色后的鸡,放入七成油温锅中炸至表皮金黄色即可。
2、猪蹄一只,从中间劈开,然后每块在斩切成三段,共六小块猪蹄肉。切好后,也入油锅炸一下(油炸的目的是为了去除猪骚味也是为了更好的入味和口感)。
二、烹制:
www.haojiuw.com1、炒锅内放入食用油少许,再放入八角3克、丁香2克、白芷2克、良姜2克、小茴香2克、甘草1克、香菜籽1克、香叶1克,用小火炒出香味,炒制微黄色时烹入酿造酱油50克、黄酒50克,开水3000克、烧开后煮两分钟左右后将香料捞出(只用香料水即可,否则香味过重),将香料水盛出,待用。
www.haojiuw.com2、锅内用小香葱200克(不限制克数,铺满锅底即可)铺满锅底,香葱上再放入姜片,目的是当作篦子用,防止糊锅,也可以增加香味和去除异味。
3、再放入小处理好的猪蹄、香菇、子公鸡后,将香料水倒入锅中,再放入冰糖20克、蚝油30克、糖色50克、盖上锅盖,大火烧开,中小火焖1.5小时后,大火收汁即成神仙鸡。
庐陵王(湖北庐陵王酒业有限责任公司)十堰
楚派(湖北楚园春酒业有限公司)宜昌
野人泉(房县野人泉酒业有限公司)十堰
天香(十堰天香黄酒有限公司)十堰
天夏(湖北安然保健品有限公司)孝感
米酒坊(湖北米酒坊酒业有限公司)黄冈
一品米酒(孝感一品食品有限责任公司)孝感
开泰酒业(咸宁开泰
1.一品鱼是指一道菜品。2.一品鱼是一道传统的中华菜品,以鱼为主料,配以多种调料和配料,口感鲜美,营养丰富,是中国菜系中的经典之一。3.除了一品鱼,中国菜系中还有很多其他经典的菜品,比如宫保鸡丁、麻婆豆腐、葱爆羊肉等等。这些菜品不仅在中国广受欢迎,也在国际上享有盛誉。
县县有酒厂,人人能喝酒,这句话大概说的就是山东。
山东是白酒生产大省,同时也是白酒消费大省,以至于江湖中一直流传着关于山东人酒量的传说[灵光一闪][捂脸][捂脸]
酒厂众多也造成了鲁酒过于分散偏居一隅的局面,酒厂基本都拘泥于自己的一亩三分地,在贵酒、川酒、苏酒相继全国攻城掠地的时候鲁酒噬待振兴。
山东白酒中不乏酒质口感都不错的,也不乏勇于创新之辈。在历史的步伐中鲁酒也曾经有过辉煌,也曾走在时代的前列勇立潮头,但这种辉煌过于短暂,之后就归于沉寂。这是鲁酒需要反思的,正视自己才能更好的发展。
以下是我整理的山东各市县白酒品牌分布,以图片的形式标注出来比较形象,便于大家理解。
不完整的欢迎各位酒友补充。走纰漏的地方欢迎各位酒友指正。
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一,庐陵王(湖北庐陵王酒业有限责任公司)十堰
二,楚派(湖北楚园春酒业有限公司)宜昌
三,野人泉(房县野人泉酒业有限公司)十堰
四,天香(十堰天香黄酒有限公司)十堰
五,天夏(湖北安然保健品有限公司)孝感
六,米酒坊(湖北米酒坊酒业有限公司)黄冈
七,一品米酒(孝感一品食品有限责任公司)孝感
八,开泰酒业(咸宁开泰酒业有限公司)咸宁
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