大家好,如果您还对帝王醉高度黄酒价格不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享帝王醉高度黄酒价格的知识,包括帝王酒多少钱的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
醉蟹蟹味鲜美、蟹色青微泛黄、口味咸鲜适中、味香甜而无腥味,有浓郁酒香。
要想了解醉蟹怎么做,首选要了解一下为什么叫醉蟹?
为什么叫醉蟹?醉制是烹饪的一中手法,是用酒和调味料浸渍鲜活水产品的方法。采用醉制的手法制成出的螃蟹就叫做醉蟹
醉蟹是江苏的传统名菜,也是江南地区普遍流行的美味佳肴。主要以当地产的大闸蟹为制作原料,加以米酒、香料、精盐等醉制而成。
醉蟹制作方法【材料】
大闸蟹(河蟹)750克
【调料】
盐15克、花椒5克、姜5克、黄酒250克、白酒、250克、生抽15克、白砂糖5克。
【制作】
1.将大闸蟹洗刷干净,撇开脐盖,用手挤出脐底污物,沥尽水;
2.取花椒,精盐,下锅炒至出香,盛出凉透;姜切丝。
3.坛中倒入白酒、加入料酒、盐、花椒、姜、生抽、白砂糖,密封保存一个星期后即可开坛食用。
**选择河蟹一定要选择鲜活体健的活蟹。
**将河蟹换成活虾同样可以做出醉虾。
香油帝王蟹
食材:帝王蟹蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。
做法:
1、将帝王蟹蟹腿解冻后,切成适中的段,同时将青蒜洗净切段。
2、锅里加热油,下青蒜、姜末,煸出香味,即可下蟹腿,再加入白糖、盐和清水。
3、在旺火上烧开后,改用小火烧到汤汁转浓时,加入其他调料,再改用旺火,用水淀粉勾芡,颠翻几下,淋入香油即成。
蟹王粉丝砂锅
食材:帝王蟹蟹腿、粉丝、沙茶酱、生香菇、酱油、丛生口蘑、料酒、香菜少量、砂糖、蒜泥少量、味精少量、辣椒少量、水淀粉、鸡精粉小勺1/2勺。
做法:
1、首先将粉丝用热水泡软,剪成5厘米长的段。
2、将帝王蟹蟹腿分成两半,长的话可分成3份,将蟹腿蘸满淀粉备用。
3、生香菇泡发后洗净,均匀切成3份,将丛生口蘑适当分开。
4、将锅加热后,倒入沙拉油,加入蟹腿炒;炒至五六分熟,将生香菇、丛生口蘑倒入,加入料酒、沙茶酱、酱油、砂糖、水拌匀再炒;炒至七八分熟,移入盘中。
5、把沙茶酱、辣椒、蒜泥适量倒入砂锅中,用弱火炒,再倒入水、酱油、砂糖、料酒、味精、鸡精粉调整口味,加入粉丝煮,煮到粉丝吸满汤水为止,大约5分钟。
6、将炒好的帝王蟹部分食料倒入砂锅,可少量加入黄油,用强火煮大约1分钟就可,上碟前加上香菜搭配,即可完成。
感谢邀请!说起中国名酒,真的不得不提我大河北,衡水老白干、保定刘伶醉、邯郸丛台酒……在全国都是响当当的名号!可以说驰名中外,美名远扬!河北是美酒的故乡,具体有哪些名酒产自我省呢,听河青君给大家一一介绍吧!
1、衡水老白干
“大小青花,多少随意”,提起这句广告语,河北人应该不陌生。衡水老白干是河北地方名酒之一,以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。衡水老白干酒典型风格的酒香型分为浓香、酱香、清香型。
2、保定刘伶醉
“贾岛醉来非假倒,刘伶饮尽不留零”,从这副对联就能看出刘伶醉酒的历史非比寻常。刘伶醉酒为浓香型白酒,酒色明净清澈,酒质绵甘醇和,饮后余香留长,深受广大消费者青睐,先后荣获"首批中国食品文化遗产"、"首批中华老字号"和"中国驰名商标"。
3、邯郸丛台酒
丛台酒,顾名思义就是河北省邯郸所产的名酒,因酒厂坐落在战国时代的赵国丛台附近,故酒以“丛台”命名。丛台酒于1877年问世,是在邯郸酒厂原产的邯郸大曲酒传统工艺的基础上,吸收国内名酒的先进经验,去粗取精,酿造出来的,酒质无色透明,具有芳香浓郁,入口绵软,落口甜净,回味悠长的特点。
4、承德山庄老酒
“山庄老酒”系列酒,历史源头正是4200年前的夷狄造酒,依托承德避暑山庄悠久的历史文化和皇家文化,历经300年的皇家文化,300年历史积淀,从而赋予了山庄老酒与生俱来的尊贵品质,集皇家风范于一身。
山庄老酒获得“中国地理标志保护产品”、“全国用户满意产品”等多项殊荣。成为了承德白酒市场的第一品牌。
5、承德板城烧锅
板城烧锅酒以其独特的淡浓香型,饮后不上头的特点畅销燕赵大地,成为北方浓香型白酒的代表。2005年,“板城”被认定为中国驰名商标。
2006年,板城烧锅酒获得商务部“中华老字号”、“中华文化名酒”等称号。板城烧锅酒这一有着浓郁地方特色和深厚文化底蕴的品牌正快速走向全国。
以上都是享誉全国的河北名酒,河青君简单列举了5种,从中也可以看出,中华民族的酒文化博大精深,而河北作为燕赵文化重地,一直在积极传承和发扬这一经典文化。作为河北人,我们要主动做起河北名牌的代言人,将河北的名酒介绍给更多人,让河北名酒走出中国,走向世界!
为大河北加油点赞!另外你还知道哪些河北名酒呢?欢迎补充~
文/河北青年报综合
编辑/马小丫
理论上含有酒精的液体是不能发的,但是现在不是那么严,有的快递能发,但是玻璃瓶的都是不保破碎的,破碎率很高,大家都懂得,还有走航空的话是肯定不能发的,走陆运的话,一定要包装好,我们的快递经常会有碎的瓶子类的邮件!建议用气柱(见下图),能好些!
均州黄酒,又名“皇酒”,取皇帝制作、专饮酒之意,是由“皇”的谐音而演变成今天的“黄”,黄酒并非因黄色而得名实为皇帝御酒而成名。
唐代武则天将儿子李显贬为庐陵王,软禁在均州(今湖北丹江口市均州镇)。由于均州处于汉水边,在当时属于交通发达的地区,后又复贬至交通条件落后的房陵(今湖北房县)。李显在离开唐都长安之际,将宫廷酿造御酒的秘方带至均州、房陵,这也是本地区的黄酒更远比浙江会稽山的花雕黄酒文化内涵深厚的原因。制作均州黄酒其实简单,主要在制作大曲上下工夫,和制作米酒曲极其相似(略)。将干大曲若干粉碎、置锅内炒干、添水煮开摊凉备用,将凉后的大曲水倒进均州米酒坛中密封一周后,昔日皇帝专用御酒——黄酒便可享用。均州黄酒区别于会稽山的花雕酒,主要是花雕酒可作调料,均州黄酒作酒饮用,而且度数高不可测、醉人厉害(比米酒度数更高)。
均州黄酒从制作工艺上讲应该属于二次发酵,若喻人,则是均州人的秉性耿直的真实写照。均州黄酒的饮用特点则是:色黄清香诱人醉,醉身梦似做皇帝!
食材准备:帝王蟹1只、粉丝200克、蒜50克
做法:
1、准备好一只新鲜的帝王蟹,清洗干净,上锅蒸到八分熟。
2、蒸好后把腿卸下来,剪下大腿根部,然后把腿部的一边用剪刀劈开,弄好以后备用。
3、粉丝提前泡好,准备蒜蓉,锅里热油,爆香蒜末,然后盛到碗里,加点酱油,搅拌均匀,再加清水稀释一下。
4、在另一个盘子里放粉丝垫底,上边放蟹腿,在蟹腿上撒蒜蓉,浇上热油,上锅蒸7到8分钟即可。
黄藤酒的产地是绍兴
黄藤酒是宋朝绍兴进供的一种黄酒的名称,是我国的主要酒种。
陆游《钗头凤》词云:“黄酥手,黄縢酒,满城春色宫墙柳。”
在网络上看到有人解释说:“黄縢酒就是绍兴的黄酒。”
此说非也!黄藤酒不是绍兴黄酒,而是宋代宫廷特酿的一种专供皇帝和皇族饮用的酒。“黄縢酒”,又名“黄封酒”。它在宫廷特酿以后,即用黄色的绸布封存起来,并用黄色的丝巾縢绕扎紧,故称“黄縢酒”或“黄封酒”。
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