法国阿尔萨斯主要酒款(法国阿尔萨斯主要酒款有哪些)-威尼斯棋牌2299老版本

今天给各位分享法国阿尔萨斯主要酒款的知识，其中也会对法国阿尔萨斯主要酒款有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

甜酒具体有哪些

葡萄酒中葡萄酒含糖量超过25g/l以上就算甜型葡萄酒。常见的甜型葡萄酒多为白葡萄酒。常见的一种是起泡酒类甜葡萄酒，以意大利的asti为代表。这类常用的葡萄品种有小白粒甜麝香，灰比诺等另外一类是平静法的甜葡萄酒，比如有贵腐酒，法国波尔多苏玳产区，法国阿尔萨斯，德国莱茵河畔，澳洲的猎人谷，奥地利，加拿大五大湖附近都是有很有名，很不错的贵腐酒。

还有就是冰酒，德国，法国阿尔萨斯，加拿大也盛产冰酒，还有如稻草酒等，都是非常好的甜葡萄酒。

这些甜酒，都是通过各种工艺使得葡萄自然浓缩，减少葡萄中的水分，变得跟葡萄干一样，再榨汁，这样的葡萄汁中的糖分就能高很多，酿出来的酒就是甜的，甜度可以达到200g/l以上，甚至最甜的，如匈牙利的tokaj可以达到600g/l以上，跟个糖浆似的，要用勺子挖着吃。这样的甜酒常用的葡萄品种有长相思，赛美容，麝香，雷司令，琼瑶浆等。

红葡萄极少用来酿甜酒，因为红葡萄要求的气候比白葡萄热，采摘也早，红葡萄采摘的时候天气也较热，所以红葡萄如果用来浓缩成葡萄干，葡萄很可能还没浓缩好，就腐烂掉了。

1644啤酒多少度

1664啤酒的酒精度数是5度左右，原麦汁浓度是12度左右。1664啤酒也叫kronenbourg1664或凯旋1664啤酒，是法国啤酒品牌，创始于1664年，以创始年份命名。采用了法国阿尔萨斯洛林的酒花“strisselspalthop”来酿造啤酒，使得啤酒香气四溢。新推出的kronenbourgblanc白啤酒更是清新怡人，以citrus和水果来调味，色泽清纯，而且香甜可口。

1604啤酒介绍

1604啤酒很好喝，这款啤酒疯狂地用了6种酒花，酒如其名“风头正劲”。略带透明的橙黄色、洁白的泡沫覆盖其上，嗅觉集中于麦芽、荔枝和柠檬的香气，入口酒体比较雄浑、柚子皮的苦味明显但绝对讨好，慢慢衬出麦芽的甜香，苦味仍是主基调，绵延不绝，满口清爽。

法国香槟产区

1、波尔多产区：波尔多位于北纬45°，属于温带海洋性气候。主要有巴萨克、圣爱美容、玛歌、梅多克、佩萨克-雷奥良、波美侯等热门的子产区，世界上最昂贵的酒庄—拉菲庄园就位于波尔多。

2、西南产区：西南产区是法国最古老的葡萄酒产区之一，位于波尔多以西，大部分地区都以海洋性气候为主，气候温暖湿润，非常有利于葡萄的成熟。了解西南产区的人都知道，这个产区的酒相当精彩和多元。既有和波尔多类似风格的红酒，也有很多带有浓郁当地特色的土生品种，由于一直以来，波尔多酒商对当地酒的贬低，虽然这里的酒质不错，价格却不高，所以相当的划算，是酒迷选酒的好去处。

3、阿尔萨斯产区：阿尔萨斯位于法国东北部，葡萄园覆盖着风景秀丽的山坡地，西倚孚日山脉(vosges)，南起坦恩(thann)城，北抵马伦内姆(marlenheim)城，总面积约1500公顷，东部就是德国。阿尔萨斯的白葡萄酒拥有独树一帜的风格，在法国被称为"阿尔萨斯之泪"，也是阿尔萨斯的"镇店之宝"。

4、普罗旺斯—科西嘉岛产区：提起普罗旺斯，就让人联想到一望无际的紫色薰衣草田园。普罗旺斯当地桃红葡萄酒的产量占到80%。是整个法国桃红葡萄酒产量的45%还要多，当仁不让的排名法国第一大桃红葡萄酒产区。除此之外，那带有浓浓地中海风格，当地浓郁粗犷的红葡萄酒，以及具有独特香料气味的白葡萄酒，构成了一道传统而精彩的普罗旺斯风景线。

5、朗格多克—鲁西雍产区：朗格多克和鲁西雍产区位于法国南部的地中海沿岸，是最具南法风情的葡萄酒产区。当地炎热的气候非常适合葡萄的成熟，这里是全法国面积最大的葡萄园，产量高达全国总量的30%，其中价格便宜、质量上乘的地区餐酒产量，占法国餐酒的60%，是法国当之无愧的餐酒之王。

6、隆河谷产区：隆河谷地区从法国中部一直延伸到地中海附近，长长的隆河由北到南，贯穿整个河谷地区。隆河谷拥有最复杂的葡萄品种，总共可以使用20多种葡萄品种。当地酿酒师富有想象力的混搭手法，配合当地风格迥异的葡萄，诞生了很多不平凡的作品。

7、卢瓦尔河谷产区：卢瓦尔河谷出产的美酒种类繁多，因为地区内各地的气候相差甚远，种出的葡萄各有特色，因此酿造的葡萄酒味道差别也很大。

8、汝拉和萨瓦产区：汝拉和萨瓦产区位于法国东部，靠近瑞士，葡萄酒产量虽不大，却是法国最具特色的葡萄酒产区之一，这里出产的葡萄酒风格独树一帜，尤其有代表性的是汝拉黄酒(vinjaune)和麦秆酒(vindepaille)，是当地最璀璨的两颗金色明珠。

葡萄酒酒瓶详细介绍

葡萄酒酒瓶常见的有波尔多瓶、勃艮第瓶、阿尔萨斯笛形瓶等。

波尔多瓶型的瓶肩设计有利于倒酒时把沉淀物留在瓶里，这是因为波尔多的葡萄酒更需要陈年，而陈年往往会产生大量沉淀；勃艮第瓶是一种更传统的瓶型，它溜肩的设计对早期的玻璃工艺来说制作更简单，然后就一直被沿用下来；起源于德国莱茵地区的瘦高笛形瓶被德国雷司令广泛使用，这在德国并没有强制规定，但在法国阿尔萨斯产区却被写进了法律里，阿尔萨斯的白葡萄酒必须要使用笛形瓶。

白葡萄酒的品种

主要有以下几个品种：

1、霞多丽

霞多丽是原产自勃艮第的酿酒葡萄，其酿造的白葡萄酒香味浓郁、口感圆润，可以长期保存，其品质会更加浓厚，而且我国青岛、沙城会用霞多丽酿造高档干白葡萄酒。

2、雷司令

雷司令是德国地区最优良的白葡萄品种，带有淡雅的花香和植物香，偶尔伴随有蜂蜜、矿物质的香味，酿造的白葡萄酒酸甜平衡度好，味道香浓，能保存十年以上的时间。

3、白苏维翁

白苏维翁葡萄酿造的白葡萄酒，初期有浓郁的青草气息，而后会产生柠檬、药草和青苹果的混合香味，酸度较高，酒体清淡，多为干型白葡萄酒，而且产自加利福尼亚的白苏维翁带有橡木味道。

4、白谢宁

白谢宁是栽种较为普遍的酿酒葡萄，在法国、美国、澳大利亚、南非、南美均有栽培，我国于1990年引进，酿造的白葡萄酒带有蜂蜜、花香味道，口感偏酸，陈酿后酒液为金黄色，能储存50年以上。

5、塞米雍

塞米雍以生产贵腐白酒而闻名，其所产白葡萄酒酒香较淡，口感醇厚，酸度不足，但使用橡木桶发酵后，其酒香丰富，会产生蜂蜜、糖渍水果的味道，储存性长。

白葡萄品种主要有哪些

1.雪当莉（又称莎当莉，chardonnay）

此款葡萄是目前世界上最有名的酿酒白葡萄品种，且全世界几乎都有种植。如果说cabernetsauvignon是“红葡萄品种之王”，那么chardonnay就应该被称为是“白葡萄品种之王”。其果实丰厚，果香浓郁，可以用来制作各种风味复杂、酒体醇厚适合长期存放的白葡萄酒，也可以用来制作汽泡酒。chardonnay是一种单位产量大，环境适应能力强的白葡萄品种，在世界上许多地方都能够生长良好。目前除法国以外，澳大利亚的种植最多。

2.雷司令（又称薏丝琳，riesling）

这是一种带着十分淡黄绿色的葡萄，葡萄藤非常硬，可以抵抗霜害等恶劣的天气环境与各种疾病。因此，很多人认为这是世界上最优良的葡萄品种之一。riesling喜欢在比较冷的气候下生长，葡萄藤发芽较晚，葡萄藤需要的成熟期较长。因此，葡萄成熟的较同地区的其它品种的葡萄较晚。多数的riesling还是被制成强调果香，不甜或半甜的酒，越晚采摘的whiteriesling葡萄，含糖量越高，很适合用来制作餐后甜酒。晚采摘的riesling果实很容易被贵腐霉所感染，微菌的菌丝进入葡萄果实后，将果汁里大多的水份吸走，使果皮枯萎，果实中糖的浓度提高，并带来许多特殊的风味，这就是所谓的贵腐酒（noblerot）。riesling是德国葡萄酒的代表品种，由riesling所酿制的葡萄酒约占德国葡萄酒总产量的20%。

3.白苏维翁（又称长相思，sauvignonblanc）

原产地法国，除法国以外，纽西兰的sauvignonblanc也非常成功，已建立了自己的花香与果香浓郁的特色。美国加州、智利与澳大利亚等地也有生产。由sauvignonblanc所酿制的葡萄酒酸度高，带有刺鼻的青草味和蔬菜味道。在加州有许多的酿酒者将sauvignonblanc称作穷人的chardonnay，与chardonnay一样，这也是一种产量很大的葡萄品种，而且制酒成本较chardonnay低。然而sauvignonblanc所制的葡萄酒，即使品质再好，也很难有chardonnay的深度、厚度和风味的复杂性，所以，虽然可以经过橡木桶储存，或加入semillon或chardonnay来强化厚度，sauvignonblanc所酿制的葡萄酒最好还是趁年轻、果香依然浓郁时饮用。

4.圣美伦（又称赛蜜容，semillon）

由semillon所酿制的白葡萄酒，无论是以单一品种或混合品种形式，都可以被长期存放。semillon最常和sauvignonblanc互相混合，彼此可以相互截长补短，以提升品质。semillon也和riesling一样容易受到贵腐菌的感染，因此也非常适合用来制作贵腐酒。在美国的加州及华盛顿州，semillon大多被制成晚采摘的半甜或甜白葡萄酒，这些酒通常都以口感均称，带有丰富且复杂的无花果、梨子、蜂蜜的味道特征著称。

5.白皮诺（pinotblanc）

风味近似于chardonnay的一款白葡萄品种，所以也常常被称作是穷人的chardonnay。品质良好的pinotblanc有着强烈浓郁和复杂的风味，近似成熟的梨子、香料、柑橘和蜂蜜，虽然也可以存放，但是风味最佳的时机还是在他年轻果香浓郁的时候。

6.琼瑶浆（又称葛乌兹查里曼，gewürztraminer）

此款葡萄的皮为粉红色，原产于法国的阿尔萨斯，德国产量也不低。琼瑶浆可以做结构丰厚的酒，它有独特的荔枝香味，但过熟就会油腻，接近烟肉脂肪。它非常容易成熟，酒精也高，容易跟另一种叫traminer的葡萄混淆，但严格的讲它就是带麝香的traminer。

7.其它白葡萄品种

白轩尼（cheninblanc）法国葡萄品种，较古老的品种之一；米勒—土高（muller—thrugau）这一款葡萄品种是由两种不同葡萄杂交而成的。它成熟快，收成可靠，但酸不足，德国用它做低价酒，但在其它国家（匈牙利）也能出产很好的酒；雪莉葡萄（palonino）酿造雪莉（sherry）的葡萄，苍白，干而幼细，会产生活力的香气，一闻就能识别出这种葡萄，但不易以言辞形容。

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