其实美国红酒blend的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解美国红酒排名前十,因此呢,今天小编就来为大家分享美国红酒blend的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
波尔多主要品种
波尔多的法定红葡萄品种有6个,分别是赤霞珠(cabernetsauvignon)、梅洛(merlot)、品丽珠(cabernetfranc)、味而多(petitverdot)、马尔贝克(malbec)和佳美娜(carmenere)。
作为法国葡萄酒界的帝王,波尔多地区出产的混酿红葡萄酒(bordeauxredblend)享誉全球,受到众多葡萄酒爱好者的狂热追捧。在葡萄品种挑选方面,使用较多且表现最杰出的葡萄品种是赤霞珠与梅洛。口味方面,赤霞珠果皮相对较厚,颜色较深,单宁和多酚类物质含量高;梅洛果香丰富,单宁柔顺,口感圆润。使用混酿工艺,就是各取所长,如同一场绚丽的舞台剧。
以都古鳄酒庄旗下拉洛克城堡的干红葡萄酒为例,酒款使用赤霞珠与梅洛品种为主,点缀小比例品丽珠,完美的呈现出波尔多经典混酿的魅力。明亮的石榴红色调,成熟甜美的深色浆果和木质香气在口腔中绽放。黑加仑、桑葚、樱桃等果香伴随着橡木桶与陈年赋予的香草、雪松、松露、可可等味道。极好的酸度与单宁,让这款葡萄酒有了经典的结构,展现出彩的陈年潜力。
勃艮第主要品种
勃艮第是法国葡萄酒界的皇后,被认为是“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”,其葡萄酒大多是使用单一葡萄品种酿制而成。主要的红葡萄品种是黑皮诺(pinotnoir)。尽管在法国之外也有所种植,但是天性娇贵刁钻的黑皮诺却只在勃艮第的风土上才能展现独一无二的优雅风姿。
上好的黑皮诺则会使用橡木桶熟成,拥有数十年的陈年潜力。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种,那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养,造就了它的精细,充满浓郁的果香,淡淡的色泽和轻盈的口感。
利用黑皮诺酿制的红酒首先想到的必定是罗曼尼?康帝,由勃艮第经典品种黑皮诺酿制,散发迷人的草莓、覆盆子以及香料的气息,口感复杂而优雅,更是有着长达40年以上的陈年潜力,市面上一般极为少见。神秘而又富有传奇色彩的罗曼尼?康帝不仅堪称黑皮诺的巅峰之作,更是号称世界上最昂贵的葡萄酒之一,据说只有亿万富翁才消受得起。
红酒醒酒,顾名思义,就是“唤醒”红酒,把木塞打开,或者把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化,柔化单宁,让红酒潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将红酒与其因陈年在瓶底所形成的带苦味的沉淀物分离开来,这些沉淀物倒在杯中既有碍观瞻,又会影响口感。开瓶之后,应该把酒平稳而缓慢地注入醒酒器中,把沉淀物留在瓶底,这个过程即醒酒,俗称“换瓶”。同时,醒酒还可以让葡萄酒与空气接触,表面的杂味和异味挥发散去,红酒本身的花香、果香逐渐散发出来,口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。
但不是所有的红酒都需要醒酒,酒体较轻的红酒则不需要醒酒,如大部分白葡萄酒可以开瓶即饮。一般情况下,桃红葡萄酒、香槟及其他起泡酒也不需要醒酒。若从价格上论,现在市面上价格在2000元/瓶以下的红酒都不需要醒酒。
只有年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高,因为它们具有庞大的结构和陈年的能力。除此之外,经过五年以上熟成的葡萄酒,因可能生成沉淀物,也需要醒酒。
一般而言,甜白葡萄酒和贵腐酒不需要倒入醒酒器中,开瓶静放1小时左右即可饮用;较老的红酒换瓶去渣后,半小时以内就可以饮用;处于陈年期的红酒需在醒酒器中醒酒1小时左右;较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右;有些年轻、强劲的酒款,比如意大利巴罗洛葡萄酒,醒酒的时间甚至更长。总的来说,醒酒时间的标准是:比起酒龄较长、酒体较轻的葡萄酒,年轻、多单宁、高酒精的葡萄酒可以经得起更长时间的醒酒。
那么,如何判断一瓶佳酿已经“醒好”了呢?可以每隔5-10分钟不断去品尝,直到自己满意为止。醒酒的过程非常神奇,开瓶后不同时间给你带来的感觉是不一样的,要品味每次品尝所带来的不同香气,感受它在杯中不断的变化,下次再喝的时候就知道该醒多长时间了。
1、波尔多——赤霞珠、梅洛混酿
法国是当之无愧的“葡萄酒王国”,而波尔多葡萄酒,被称为“法国葡萄酒的王后”。波尔多位于法国西南部,其典型的葡萄酒是“波尔多混酿红葡萄酒”(bordeauxblend),该酒以波尔多的6大法定红葡萄品种为酿酒葡萄。
2、勃艮第——黑皮诺和霞多丽
勃艮第产区内主要的葡萄品种是黑皮诺和霞多丽。其黑皮诺红葡萄酒拥有独一无二的优雅风姿;霞多丽白葡萄酒则口感丰满,或强劲或细腻,久存潜力特别大。
3、西班牙——里奥哈(丹魄)
里奥哈是西班牙最闪亮的葡萄酒“名片”。里奥哈以红葡萄酒为主,而这些红葡萄酒几乎都由被誉为“西班牙赤霞珠”的丹魄葡萄酿造。里奥哈丹魄红葡萄酒的特点是酒体中等或饱满,酸度中等,口感平衡优雅,有红浆果、紫罗兰和甘草等浓郁的香气。
4、意大利——巴罗洛(内比奥罗)
巴罗洛(barolo)葡萄酒,是意大利的“酒王”,是意大利最早的docg葡萄酒。巴罗洛位于皮埃蒙特产区阿尔巴市的西南部,与著名的巴巴莱斯科产区相邻。巴罗洛产区内主要种植内比奥罗葡萄,巴罗洛葡萄酒正是由100%的内比奥罗酿制而成。
5、德国——摩泽尔(雷司令)
摩泽尔是德国13大葡萄酒产区中最有名的产区,也是世界上最有名的雷司令葡萄酒产区。摩泽尔气候凉爽,但因为葡萄园大多建在陡峭的河岸上,能充分吸收光照,可以种出成熟度较好的葡萄。因为气候的原因,这里主要种植白葡萄品种,其中声誉最高、品质最好、种植面积最大的就是雷司令。
美国作品一号干红,作品一号酒庄拥有由4块精心规划的葡萄园组成的68.4公顷园地,构成了纳帕谷独特的景观。
葡萄的种植、培育和收获均以具有一致性的方式进行,确保各年份葡萄酒产品的稳定一致。目前酒庄有发布正牌酒作品一号干红(opusone)和副牌酒作品一号前奏曲干红(opusoneoverture),其正牌酒为波尔多式的混酿干红(bordeauxstyleblend),拥有数之不尽的好评。
varietal=品种的varietallylabelled=按照品种来标出标签葡萄酒是许多张不通的葡萄酒勾兑成的原句翻译:winesthatareablendofwinesfromseveraleucountriescanonlybevarietallylabelledifalltheauthoritiesintherelevantcountriescanagreeonthecontentofthewine由许多不同欧盟成员国所产出的葡萄酒混合而成的葡萄酒,只有当相关的各个国家的权威(葡萄酒制造商)能够对酒的成份达成共识以后才可以按照品种来分类标签。换句话说,里面混合的东西太复杂,不能一一注明如果还有问题可以找我!答案来自于英语牛人团。
好了,关于美国红酒blend和美国红酒排名前十的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!