起泡酒和香槟哪个好喝-威尼斯棋牌2299老版本

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下起泡酒和香槟哪个好喝的问题，以及和起泡酒和香槟哪个好喝点的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

香槟和起泡酒哪个好喝

起泡酒：因为起泡酒就是含有二氧化碳的香槟，所以才会有起泡的现象。但是香槟却不一定是起泡酒，而是经过严格酿造过程的酒类，好喝又十分有营养，起泡酒在制作成本上不及香槟，味道、口感和营养自然也就处于下风了。

起泡酒和香槟有什么区别

主要区别：

1、生产地不同

起泡酒来自意大利东北部的威尼托地区；

香槟来自法国东北部的香槟地区。

2、制作工艺不同

香槟酒使用时间和劳动密集型工艺制作，称为méthodetraditionelle，也称为méthodechampenoise。这种方法要求葡萄酒的二次发酵(它是如何得到它的气泡的)发生在同一个瓶子里，它会从中提供。

起泡酒的二次发酵发生在不锈钢槽中，这个过程称为charmat方法。直到二次发酵完成后才将葡萄酒装瓶，使其成为更具成本效益的方法，从而为消费者带来更实惠的价格。

3、风味不同

起泡酒的特点通常是青苹果，柑橘和白色花朵的香气，通常是清淡而细腻的，而且不是非常复杂。一些起泡酒甚至与甜味，或者称为“干性”有关。

香槟增加了复杂性，部分原因是在二次发酵过程中花费了与死酵母细胞接触的额外时间。这些酵母细胞除了可以根据所用葡萄的比例而变化，还可以包括，但不限于：柑橘、苹果、桃子、猕猴桃、蜂蜜、白色的花朵、樱桃和覆盆子的味道。

香槟和起泡酒有什么区别

香槟和起泡酒的区别如下：定义不同

起泡酒是发泡性葡萄酒统称，代表酒内含有二氧化碳而形成的气泡。但并非所有起泡酒都可称香槟。只有在法国香槟区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟（champagne）。

起泡酒和香槟有什么区别？

香槟与起泡酒的区别是什么

1.原料不同

大部分香槟又是用三种酿酒葡萄酿的，霞多丽chardonnay、黑皮诺pinotnoir、莫尼耶pinotmeunier。

起泡酒的葡萄品种则是根据各国、各品牌规定，如义大利多数用glera、moscato品种；南非、法国、澳洲知名的品种为shiraz，通常可从葡萄品种中看出产地或品牌。

2.酿造方式不同

香槟酒使用时间和劳动密集型工艺制作，称为méthodetraditionelle，也称为méthodechampenoise。这种方法要求葡萄酒的二次发酵(气泡来源)发生在同一个瓶子里，它会从中提供。

起泡酒的二次发酵发生在不锈钢槽中，这个过程称为charmat方法。直到二次发酵完成后才将葡萄酒装瓶，使其成为更具成本效益的方法，从而为消费者带来更实惠的价格。

起泡酒和香槟酒有什么区别

二者的主要区别如下：

第一、起泡酒和香槟的起源地不同,起泡酒来自意大利东北部的威尼托地区,香槟则来自法国东北部的香槟地区。

第二、起泡酒和香槟的口感不同：香槟是一种特殊的更高级的葡萄起泡酒,它的酸度很高,甜口的香槟较少。起泡酒的口感偏甜,因为起泡酒的含糖量一般

香槟和起泡酒有什么区别？

从葡萄酒的定义来看，葡萄酒可以分为平静型葡萄酒和起泡葡萄酒。而香槟则是起泡酒中的一种，从这个层面上讲，它跟其它的起泡酒，包括意大利的prosecco、西班牙的cava、法国其它地区的crémant、美国的起泡酒、中国的起泡酒都是并列的。

论发酵工艺，香槟与大部分的法国crémant一样，都是使用“传统法”酿造；论产区位置，香槟地区几乎处于人类种植葡萄的最北部，并不是最好的葡萄酒产区。但是相比于其它起泡酒，香槟显得更独特，地位更高。我觉得可以从香槟产区的历史、香槟品牌的建立以及香槟人对待他们葡萄酒的态度三方面来分析。

1.香槟的历史

2000多年前，和法国其它地区一样，罗马人把葡萄与葡萄种植技术带到香槟地区。并且在公元9世纪的时候，香槟地区的葡萄酒就已经远销英国，被称为“山区葡萄酒”或“岸区葡萄酒”，盛况一直持续到14世纪英法百年战争之前。但是要注意，这个时候香槟地区所产的葡萄酒并不是起泡酒，而是平静型葡萄酒。百年战争将香槟区的葡萄园尽数摧毁，随后香槟人在废墟上重新建立起葡萄园，并于十七世纪末开始酿造“带气的葡萄酒”—香槟。近代史上，香槟地区的葡萄园也饱受摧残。19世纪末，根瘤蚜虫席卷香槟地区，甚至一度达到0产量。好不容易重建起来的葡萄园，又受到了20世纪初到20世界中叶两次世界大战的冲击。好在德国人也是爱喝酒的，尤其钟爱香槟。部分园子被保留下来，也为后来半个多世纪香槟酒的高速发展奠定了基础。

图片为香槟之父—唐·培里侬生前所在的修道院

在这2000多年的历史中，香槟地区还经历了漫长黑暗的中世纪、给法国人带来希望的文艺复兴和大革命、产区划分的闹剧—奥布暴乱等等事件，才逐步成就了如今的香槟产区和香槟酒。从历史上看，香槟确实比其它的起泡酒有其独特之处。

2.香槟品牌

“只有在法国香槟地区生产，使用香槟地区产的葡萄，并严格地遵循原产地名称保护法律条款酿造的起泡酒才能被称作香槟”。

看到这个定义，就不得不提到香槟协会（civc）。前文我们说了，香槟地区从十七世纪末开始酿造起泡酒，结果确实是酿得好，远销海内外。当时法国其它地区的酒农就开始动歪心思了。你叫香槟，名声好，那我们也叫香槟，都是起泡酒，也没那么多人懂，销量也就慢慢提升起来了。香槟人老不愿意了，我们老祖宗留下来得名字，凭什么给你们用。再者，你们的起泡酒品质也不能保证做得跟我们一样啊，这不败坏名声么。于是，香槟协会（civc）的前身，其实也就是香槟酒农联合起来的一个联合会，在1887年，于卢瓦尔河谷产区的重要城市—昂热，打赢了第一个香槟名称保护的官司。从那个时候开始，香槟一词就只能用于使用香槟地区生产的起泡酒了。

为了这个名字，香槟协会（civc）在法国国内外打了大大小小1000多场官司，其中有很多是很有意思的。比方说，法国著名的美妆品牌圣罗兰（yvessaintlaurant），曾经出了一款香水，颜色金黄，命名为香槟。这可闯祸了，因为这个词是受保护的啊，即使是香水也不能用这个词。于是大集团和大协会就打起来了。法国人其实是很传统的一个民族，不用说了，最后香槟协会胜诉，再一次把香槟一词放到了“熊猫”的位置—可远观而不可亵玩焉。

ysl香槟香水（图片来源于网络，侵删）

在我们的生活中，其实也有很多词是打了擦边球的，比方说“香槟色”、“香槟金”，可能因为香槟协会中会说中文的人不多吧，至今还没有考虑到要不要把这些名词也保护起来。但愿不要，不然还真不好形容这些颜色。

从“品牌”的角度出发，香槟和其它的起泡酒确实有很大的不同。这感觉就像清华大学女博士发现论文中有人跟她重名，要求人家改名差不多。只是，人家这是老祖宗留下来的，确实该保护一下。

3.香槟人对待葡萄酒的态度

香槟人对待香槟酒，既传统，又创新。传统表现在，至今很多香槟酒庄还会使用最传统的垂直压力压榨机，用人力不厌其烦地进行葡萄的翻倒。创新则体现在，香槟协会civc以及很多大的香槟酒庄，每年投入千万欧元的资金进行酒类研究，并且在全球变暖的大趋势下积极试验种植新的葡萄品种，以保证香槟酒高质量的持续。

香槟地区最传统的压榨机

香槟作为大众的奢侈品，从葡萄价格上就能看出。最便宜的，处于普通aoc的葡萄，每公斤约6欧元（48元人民币左右），而香槟特级园（grandcru）则能达到每公斤10欧元（80元人民币左右）。而每瓶酒大约需要1kg的葡萄来进行酿造，单是这葡萄的成本，说它是奢侈品，也不足未过了吧。

另外，香槟人对他们酒的骄傲从餐酒搭配上可以体现的淋漓尽致。餐前酒（apéro）可以喝极干型香槟，前菜（entrée）可以来一杯轻快的非年份香槟，主菜（plat）可以配一款深沉的年份香槟，而甜点（dessert），则一定要来一款粉红香槟啦。其种类之全，搭配之美，足以体现出香槟的与众不同之处。

希望以上的几个方面能帮你更好地了解香槟酒，香槟人以及香槟地区。香槟与其它的起泡酒确实是不一样的存在。

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