什么是基酒哪些酒可以作基酒-威尼斯棋牌2299老版本

基酒，是一种在白酒或者鸡尾酒中较为常见的酒水，而更多的是在鸡尾酒比较常见，是一种低调却不可或缺的原酒佳酿。因为它的参与，不仅提高的酒水的品质，还使得他们更加的丰富与美味。那么到底什么是基酒呢，下面让我们一起来看一下。

基酒就是一种用于调配、勾兑成酒的主要原酒，常见的就是用于调制鸡尾酒。鸡尾酒的基酒在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香/呈味/调色的材料。与各种成分充分的混合达到色/香/味/形俱佳的效果。

选择基酒首要的标准是酒的品质/风格/特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良/价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令人满意的酒。如何选择什么样的酒来作基酒，是需要有一定的技巧。

当然，除了鸡尾酒，还有其他的酒比如香槟等也需要基酒，一般只有在非常好的年份，酒庄才会全部采用当年的葡萄来酿造香槟，这就是我们常说的年份香槟，碰到不好的年份，酒庄留下来的基酒就派上了用场，也就是我们常说的非年份香槟。

看到这里，相信大家也明白了，基酒在酿酒或者调配酒的过程中起着至关重要的作用，是一款酒水的点睛之笔，所以如果你也想在家自制鸡尾酒的话，一定不要忘记基酒的存在哦!